Gastronomía

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COMER EN UNA AUTENTICA CREPERIA BRETONA

¿Sabes que son las Galettes? Si has viajado a La Bretaña Francesa no me cabe duda que ya sabes de que se trata. La Galette es el plato más tradicional de la gastronomía bretona. Por toda la geografía de esta bella región hay cientos de creperias donde puedes degustar este rico plato. Las Galettes son una especie…

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LA MAYETERÍA Y EL ARRANQUE ROTEÑO

“Manuel ya tenía cargadas las calabazas en los serones de su mula. Empezaba a clarear el día. Regla, su mujer le preparaba el hatillo con el almuerzo, arranque, una sardina en arenque, pan y un cuartillo de vino. Manuel se ataba bien la faja, la curvatura de su espalda era muy visible y le impedía…

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TRADITIONAL FISH SMOKER EN BRIGHTON

Jack Mills, un pescador retirado y su esposa Linda regentan “Traditional Fish Smoker” en Brighton, Inglaterra. Jack limpia todas las mañanas cuidadosamente las caballas frescas para llevarlas a su “Smokehouse”, una caseta de madera ennegrecida donde se ahuma el pescado de la manera mas tradicional, con madera de roble y manzano. No utilizan ningún producto…

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LA TABERNA CANALLA DEL CHEF DEL MAR

“¿A que sabe la bahía de Cádiz?”, “Ostras de nuestro huerto en escabeche”, “Arroz con plancton marino”, “Chistorras de Mohamita”….. ¿A que suena bien? Estos nombres de platos tan curiosos y a su vez apetitosos, se encuentran en la carta de La Taberna del Chef Mar. Una visita a esta taberna, te da la oportunidad…

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EL ALMOGROTE DE LA GOMERA

El Almogrote es una de las mejores exquisiteces de la gastronomía de La Isla de La Gomera, en Canarias. Lo llaman pote canario. Lo que en un principio fue un método para aprovechar los trozos de queso que se quedaban duros, se ha convertido en una de las señas de identidad culinarias de la Isla…

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Gernika, Lunes de Mercado

“Lunes Gerniqués, golperik ez”, en Castellano “Lunes en Gernika, ni golpe” El Lunes de Mercado en Gernika es muy popular entre los pueblos de la comarca. Los aldeanos bajan desde las aldeas cercanas para vender sus productos frescos recién recolectados, también para abastecerse de otros productos que en las aldeas no pueden conseguir y a veces incluso se intercambien…

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Cebollas de Roscoff

¿Sabéis quienes son “Los Johnnies”? Si te digo la verdad, hasta que no visité Roscoff por primera vez, no tenia ni idea de que este personaje existiese. Los Johnnies son agricultores de cebollas que aprovechaban el poco trabajo que había en el campo en verano, para cruzar el Canal de la Mancha hacia Inglaterra y vender puerta a puerta…

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SOPA DE GALERAS DE CHIPIONA

En otras localidades se hace más en colorado, con tomate y pimiento, por ejemplo. Pero en Chipiona se elabora en blanco y el sabor de la sopa es exquisito, mucho más puro y muy marinero. Es un plato típico que sabe a mar y pueden probarlo muy bueno en la zona, por ejemplo, en Casa…

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GASTRO-CONCURSO HAMBURGUESA CASA MANOLO

Los meses pasan pronto!! Atrás quedó aquel día que junto con unos amigos, dábamos vida a esta nueva etapa de mi blog de viajes. En estos días tenemos que celebrar que las visitas han superado las 8.000 y para ello lo vamos a celebrar con un concurso, ¿Qué te parece?  Pues os cuento!! ¿Que tal si te invito…

Tanto los textos como las imágenes de esta web pertenecen a la autora del blog de viajes El Faro de la Jument Teresa Lorenzo. Se podrá reproducir citando bajo licencia Creative Commons con el consentimiento previo de la autora.

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