TRADITIONAL FISH SMOKER EN BRIGHTON

Jack Mills, un pescador retirado y su esposa Linda regentan “Traditional Fish Smoker” en Brighton, Inglaterra. Jack limpia todas las mañanas cuidadosamente las caballas frescas para llevarlas a su “Smokehouse”, una caseta de madera ennegrecida donde se ahuma el pescado de la manera mas tradicional, con madera de roble y manzano. No utilizan ningún producto químico, solo sal y pescado fresco. La “Smokehouse” la tienen en la playa, frente al negocio. Te sorprenderá ver los mechones de humo saliendo de la caseta dando un olor único al ambiente.

Se ubica en los bajos del paseo marítimo, junto a Brighton Fishing Museum. Tanto turistas como lugareños hacen cola a lo largo del paseo marítimo atraídos por el olor a ahumado y sus precios. Sandwiches de cangrejo fresco (3 Libras), caballa ahumada caliente a (2 libras), sandwiches ahumado de caballa (2,70 Libras), y una rica sopa de pescado casera también a muy buen precio. El Roll de caballa es su especialidad, aconsejo comerlo con una gotita de limón y un poco de mostaza. Fuera de la tienda hay una pizarra en la que presenta las especialidad del día. Hay unas mesas altas para degustar sus productos, pero puedes sentarte frente a la tienda en el mismo paseo marítimo.

Si apreciáis bien la foto, a los lados de la tienda hay dos toallas amarillas colgadas al sol, junto a unos bañadores. Y encima de la puerta hay dos pares de zapatillas. ¿Ya te imaginarás de quienes son no? Pues si, son de Jacks y Linda Mills, que justo antes de comenzar su jornada se hacen unos largos en las frías aguas de Brighton.

Una visita a Brighton no sería completa sin detenerse en “Traditional Fish Smoker” y almorzar al aire libre. ¿Qué mejor manera de comer pescado y cangrejo fresco junto al mar?

Situación: 197 Kings Road Arches, The Lanes, BRIGHTON, BN1 1NB

Teresa Lorenzo

 



Teresa Lorenzo, madre, viajera y bloguera. Mi pasión por viajar, conocer mundo y la buena gastronomía me llevaron a fundar mi blog, que toma el nombre de un faro fabuloso y con historia. Mi objetivo: enseñar que es posible viajar con niños y disfrutar de maravillosas experiencias en familia.


'TRADITIONAL FISH SMOKER EN BRIGHTON' Tienes 3 comentarios

  1. 26 febrero, 2017 @ 13:58 Bo Saldaña

    Hola Teresa

    Un buen lugar que sumo a cuando vuelva a visitar Brighton. ¡Qué ganas de probar!

    Reply

    • 1 marzo, 2017 @ 12:40 Teresa Lorenzo

      Hola Bo, si que es un buen lugar para hacer una parada. Gracias, un abrazo

      Reply

    • 4 abril, 2017 @ 18:51 Jaycee

      That’s a sharp way of thiinnkg about it.

      Reply


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